Gepost op
door 
0 Reacties
Heb je nog wat bananenbrood over omdat je – bijvoorbeeld – dit recept voor bananenbrood met zoete aardappel hebt gemaakt? Dan is dit een heerlijke versie van French toast van bananenbrood!
French toast van bananenbrood
Ik ben absoluut groot fan van bananenbrood én van French toast. Het leek me dan ook de ideale combinatie om die twee gewoon eens te combineren. Ik had een glutenvrij bananenbrood gemaakt en zoals wel vaker met glutenvrije baksel, kun je dat niet heel erg lang bewaren. In ieder geval minder lang dan een standaard bananenbrood. Ik besloot om eens te kijken hoe het zou gaan als ik daar een french toast van zou maken.
Echt lekker licht is deze versie niet maar wel heel erg lekker!
Goed of niet goed
Maar laten we eerlijk zijn je eet french toast natuurlijk niet perse omdat je gezond wilt doen. Dus die calorietjes moet je dan maar voor lief nemen zeg ik altijd. Iets met balans en met mate enzo. Niet dat dat perse altijd mijn beste kant is, maar ik doe mijn best.
Om de french toast van bananenbrood te maken werk je hetzelfde als willekeurig welke andere french toast, maar let wel op dat je het brood niet te lang laat weken. Het valt net wat sneller uit elkaar als gewoon brood dus een beetje aandacht is handig in dit geval. Plus het kan zijn dat het bananenbrood net wat sneller bruin wordt dan gewoon brood door de extra hoeveelheid suikers.
French toast van bananenbrood
Instructies
- Neem een kom en meng hierin de eieren met de kokosmelk, de amandelmelk, de honing en de specerijen. Dip de plakken bananenbrood in het mengmengsel en bak deze vervolgens in een koekenpan met kokosolie.
- Serveer met kokosyoghurt, banaan en vers fruit
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
