Verstopte eieren uit een pannetje | simoneskitchen.nl

Verstopte eieren uit een pannetje

Deze had eigenlijk rond de paasdagen geplaatst moeten worden. Niet verder vertellen hoor.. 🙂 Maar ik had – voor het eerst in de geschiedenis – teveel paasrecepten en laten we eerlijk zijn. Dit gerechtje kun je altijd maken. Er staat tenslotte geen paashaas op...

Zelf bitterkoekjes maken | simoneskitchen.nl

Bitterkoekjes zelf maken

Zelf bitterkoekjes maken is echt kinderlijk eenvoudig. Ik gebruikte dit recept van Rudolf van Veen en gebruikte alleen wel meer amandelen. In het oorspronkelijke recept was de verhouding amandelen en poedersuiker 1 op 1 maar het beslag was veel te nat dus deed ik...

Review Morso gietijzeren pan | simoneskitchen.nl

Stevige groente-stoof en review: Morsø pan

Gietijzeren pan Ik hou van gietijzer. Ik vind het een van de fijnste materialen om met en in te koken. Het enige nadeel is dat de pannen vaak loodzwaar zijn, dus dat is voor mij het grootste nadeel. Maar goed, als het eenmaal staat...

Bloemkool couscous met kikkererwten | simoneskitchen.nl

Bloemkool couscous met geroosterde kikkererwten

Nog een paar dagen Nog een paar dagen en dan verlaten we Nederland eventjes voor een drie weken roadtrip door mooi Italië. Ik kan niet wachten! Er staan al een aantal lekkere recepten voor jullie klaar dus dat blijft gewoon doorlopen en wellicht dat...

Kikkererwten wortel burger | simoneskitchen.nl

Wortel-sesam en kikkererwt burgers

Ik hou van vega burgers. Echt. Ondanks het feit dat mijn hoofd ergens nog steeds bij een burger denkt aan vlees. Dat is een soort ingebakken iets geloof ik. Maar deze vega burger is echt de moeite waard om eens uit te proberen. Let...

Beachfoodfestival | simoneskitchen.nl

Beach Food Festival 2017 – Texel 2e editie

Hoewel het al mei is wil de zomer nog niet helemaal lekker opschieten. Of het voorjaar. Hoe je het ook noemt… Met af en toe een dag zon maar vooral veel regen en kou moet het toch wel een mooie zomer gaan worden anders...

Wentelteefjes met aardbeien | simoneskitchen.nl

Wentelteefjes met koekkruiden en lijnzaad drink (vegan)

Sponsored Tijdens de 30-dagen vegan challenge bleek dat ik toch eigenlijk meer melk gebruikte dan ik had gedacht. Ik ben geen fan van melk en zeker in het voorjaar verergert het mijn hooikoorts, dus wijk ik al snel uit naar plantaardige melk. Dus toen...

Zoete aardappelburgers | simoneskitchen.nl

Sommige dingen smaken beter dan ze eruit zien… Echt: Zoete aardappelburgers

In het kader van sommige dingen smaken nu eenmaal beter dan ze eruit zien…. vandaag deze lekkere zoete aardappelburgers. Doordat deze burgers in de oven worden bereid en niet in een pan zien ze er aan de buitenkant wat droger uit en zijn ze...

Geroosterde wortel met venkel en zwarte linzen | simoneskitchen.nl

Geroosterde wortel met venkel en verandering op komst

Daar ben ik weer! Hebben jullie me een beetje gemist? Of – waarschijnlijker – heeft niemand gemerkt dat ik er even tussenuit was? Haha… Dat zou me dan weer niet verbazen. Maar goed, we zijn er even heerlijk tussenuit geweest in Kopenhagen wat echt...

Hoe maak je goede foodfoto’s in een restaurant?

Ik ga niet liegen; foto’s maken in restaurants is soms heel lastig. Slecht licht, meerdere lichtbronnen, felle spotjes… je kunt het allemaal tegenkomen. Maar als foodie en fotografie nerd 🙂 wil ik misschien juíst dan wel foto’s maken. En eerlijk is eerlijk, soms zijn...

Blogvakantie!

Adempauze De komende weken is het hier wat rustiger. Ik neem even een blogvakantie. Niet alleen omdat we ook daadwerkelijk op vakantie gaan, maar omdat het soms gewoon goed is om even te stoppen en afstand te nemen. In de vier jaar dat Simone’s...