GEPOST DOOR Tom Gerrets
East meets South Je hoort regelmatig zo’n opmerking van: ‘East meets West’, maar eigenlijk nooit iets in de geest van: ‘East meets South’. En dat vind ik raar. Want wanneer je Oost en Zuid mixt, kun je ook hele leuke dingen krijgen. Ik ga...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Terug in de tijd Is het je wel eens opgevallen hoezeer herinneringen aan bepaalde momenten in je leven zijn gelinkt met eten? Geef me een bordje met poffertjes en ik zit weer samen met mijn familie als kind in de poffertjeskraam in Laren. Bij...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
It’s spring, it’s spring…. De lente zit in de lucht. Je hoort het door de vogeltjes die ’s morgens voor dag en dauw al aan het tetteren zijn. Je ruikt het en bovenal zie je het aan alle ontluikende knoppen overal. Het kan me...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Zwarte rijst Hoe gaaf ziet dit ontbijtje eruit? Ik kwam het recept tegen in het boek Superfood van Jamie Oliver en ik werd op slag verliefd op de kleuren van dit ontbijt annex dessert. En het toeval wilde dat ik al een hele tijd...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Glutenvrije pistachekoekjes met abrikozen en amandelmeel Koekjes bak ik eigenlijk veel te weinig. Dat is aan de ene kant natuurlijk simpelweg uit lijfsbehoud want al die koekjes moeten dan vervolgens weer worden opgegeten. En lekkere koekjes; daar blijf je van eten. Aan de andere...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Glutenvrije bananencake met cacao nibs en amandelschaafsel Bananencake is denk ik wel met stip mijn favoriete manier om overrijpe bananen op te maken. Het betekent ook vaak dat je geen extra zoetstoffen meer hoeft toe te voegen, want de bananen zijn – mits goed...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Bloemkoolrijst met pittige chorizo en tomaat Het is grappig als je erover nadenkt hoe iets als bloemkoolrijst (of bloemkoolcouscous) ineens zo is ingeburgerd dat je het zelfs bij de supermarkt al kant en klaar kunt kopen. Dat had je een paar jaar geleden toch...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Inmiddels hebben we al een Whole30 of zes achter de rug. Omdat er redelijk vaak vragen komen wat het nu precies inhoudt en waar je allemaal rekening mee moet houden heb ik alle officiële regels op een rijtje gezet voor je. Onderstaand artikel zijn...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Rabarberseizoen is weer geopend Echt heel blij kan ik er van worden; als ik die eerste mooie roze staken weer zie liggen in de winkels. Ik kon er natuurlijk geen weerstand aan bieden dus er ging een bosje rabarber mijn mandje in. Maar wat...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Bourgondisch Als er een ding is waar de Belgen in uitblinken dan is het wel in waardering hebben voor lekker eten en drinken. En dat merk je als langs de Belgische kust rijd. Wij verbleven een paar dagen in Blankenberge, maar brachten ook een...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Makkelijk recept van noodles met kip En hebben jullie de paasdagen weer overleefd? Of was het een gevalletje van teveel chocolade eitjes? 😉 Om weer een beetje terug te keren op aarde en weer even wat groente naar binnen te werken heb ik dit...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Vrolijk Pasen! Alweer bijna pasen! Beetje gek he dat het zo ontzettend vroeg in het jaar valt. Maar goed, wel een teken dat de lente nu toch echt gaat beginnen (hoop ik dan toch een beetje…) Paasbrunch Pasen en brunchen hoort bij elkaar. En...
