Meest populair in foodfotografie

Wortel-pastinaaksoep | simoneskitchen.nl
Soep

Wortel-pastinaaksoep

Soep Wie houdt er niet van soep? Allemaal handen in de lucht! Niemand toch? Als je het nu hebt over comfort food, dan vind ik soep daar toch wel een klassiek voorbeeld van. Het is makkelijk, lekker, verwarmend, ideaal om restjes op te maken en nou ja, het is uit een kom. Eten uit een kom heeft altijd een hoog comfort gehalte. Vind ik dan he.  Deze wortel-pastinaak soep was weer eens een gelukkig toeval…

Read more
Kokos banaan pannenkoekjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Moederdag, Ontbijt

Kokos banaan pannenkoekjes (zonder bloem)

Zondag! In ons huishouden betekent “weekend” meestal niet helemaal hetzelfde als in huishoudens waar iedereen een ‘gewone’ kantoorbaan heeft. Soms vind ik dat echt jammer. Want als ik door de week druk ben geweest en in het weekend vrij ben (wat overigens niet zo vaak voorkomt) dan kun je er donder op zeggen dat Tom op de markt staat. Dus hebben we zelden samen een vrije dag. Maar vandaag is het er eentje! Whiehoo! Ik…

Read more
Chocolade hazelnoot tulband | simoneskitchen.nl
Zoet & dessert

Tulband met chocola en hazelnoten

Nordic ware Nee dit is geen reclame. Maar een van mijn aller- allerliefste tulband vormen is van Nordic Ware. Nou ja, niet een maar eigenlijk allemaal. Ik heb er inmiddels vier als ik me niet vergis en ik vind ze allemaal prachtig. Neem nou deze. Eigenlijk heb je helemaal niks meer nodig om deze cake mooi te maken. Geen poedersuiker, geen chocola, geen noten. Het is een plaatje zonder enige poespas. Ja toch?

Read more
Kokos-wortelcake | simoneskitchen.nl
Zoet & dessert

Kokos-wortelcake en die eeuwige politiek

Stemmen Zo. God zij dank is 15 maart achter de rug. Hebben jullie allemaal netjes gestemd? Wij wel natuurlijk, al weet ik op dit moment (ik tik dit op maandag de 13e) eigenlijk nog niet 100% zeker waar ik op ga stemmen. Maar om eerlijk te zijn vind ik de verschillen tussen de partijen niet eens zo groot. En bovendien roepen ze allemaal van alles maar gaat daar in de praktijk natuurlijk geen bal van…

Read more
Vijf plekken in Madagaskar die je wilt hebben gezien | simoneskitchen.nl
Madagaskar

Vijf van de mooiste plekjes in Madagaskar

Onze reis naar Madagaskar is inmiddels echt alweer een hele tijd geleden maar nu het wat mooier weer begint te worden, zijn de reiskriebels hier in volle hevigheid losgebarsten en zodoende leek het me tijd om jullie deelgenoot te maken van mijn 5 favoriete plekken in Madagaskar. Voor wie het niet weet: Madagaskar ligt iets ten oosten van het vasteland van Afrika en is een eiland. Ooit bezet door de Fransen en dat merk je…

Read more
Pastasalade met koolrabi en tomaat | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Pasta, rijst en noodles, Salades, Vegetarisch

Pastasalade met geitenkaas en koolrabi

Koolrabi Ik had nog een koolrabi in de koelkast liggen die dringend gebruikt moest worden en ik moet eerlijk bekennen dat ik een koolrabi nog nooit anders heb gebruikt dan rauw. Dus wilde ik een salade maken. Een snelle blik op de voorraadkast en de koelkast vertelde me dat ik nog een zak had liggen met linzenpasta waar ik wel heel benieuwd naar was en nog tomaatjes, geitenkaas en basilicum had liggen. Dus die salade…

Read more
Ragout maken van runderpoulet | simoneskitchen.nl
Diner, Dude Food Dinsdag, Feestdagen, Snacks & drankjes, Voorgerecht

Dudefood dinsdag: ragout van de koe

“Doe koe bij de roux en je hebt ragout” Smachtend en hunkerend zit ik voor het raam. De wanhoop nabij. Het is ook vandaag weer snertweer! Dit wil ik niet meer.  Het moet weer zonnig en droog worden. Ik wil mijn grote vriend, de heer W. Eber weer uit de schuur rijden en samen met hem grote stukken vlees grillen. En die dan verorberen met mijn andere vrienden; in de tuin. Warmte is wat ik…

Read more
Boekreview oh she glows | simoneskitchen.nl
Boek reviews, Gezond, Pasta, rijst en noodles, Vegan, Vegetarisch

Boekreview: Oh she glows en recept kikkererwt-linzen curry

Als kersverse vegetarier kan ik echt wel een beetje inspiratie gebruiken. Het is gewoon even een omschakeling en dan vind ik het heerlijk om lekker te bladeren in mooie kookboeken. Ik had wel al eerder een kijkje genomen op het blog van Angela Liddon van Oh she glows, maar toen ik hoorde dat haar boek nu ook in het Nederlands uit is moest ik daar natuurlijk een exemplaar van bemachtigen.

Read more
Op de snijplank

Op de Snijplank… Koolrabi

Regelmatig wanneer ik aan de groentekraam op de markt sta, zie ik koolrabi liggen. En bij het zien van deze aparte, maar oh zo lekkere groente, moet ik altijd denken aan een tv serie van toen ik jong was. Ik doel hiermee op de Britse SF serie Blakes Seven en dan met name op hun ruimteschip de Liberator. Ik heb het plaatje van het ruimteschip net nog eens opgezocht (check de link hiervoor voor de…

Read more
Europa citytrips, Stedentrips

Parijs (3de arr) – koffie, lunch en een geheimpje

Op weg van of naar conceptstore Merci? Steek dan even de Boulevard Beaumarchais over en glip het 11de arrondissement in. Aan de Rue Saint-Sébastien zit Folks and Sparrows een landelijke oase in druk Parijs. Hier kun je genieten van lekker koffie, van heerlijke taartjes en van een superlunch. Ga zitten, adem in en weer uit en relaxxxxxxx. Folks and Sparrows – 14 Rue Saint-Sébastien

Read more
Salade van quinoa en venkel | simoneskitchen.nl
Salades

Salade met quinoa en venkel

Vieze bleekselderij Ik kocht laatst een bos bleekselderij en was blij een salade aan het maken (niet deze) en – fout! – ik proef eigenlijk zelden of de bleekselderij wel smaakt. Dat is misschien stom maar je denkt toch altijd dat je weet hoe het smaakt. Nietwaar? Nou niet dus. Ik was klaar met de salade, plofte op de bank, nam een hap en liet die hap bijna net zo hard weer uit mijn mond…

Read more
Persoonlijk

Waarom is het gek als je ervoor kiest geen vlees of vis te eten?

Hokjesgeest In Nederland heerst best een beetje een hokjesgeest. Je krijgt een stempel opgeplakt en daar moet je het mee doen. En mensen hebben dan vervolgens meteen een mening over je. Zo werkt het nu eenmaal. Ik denk dat ik zelf ook niet helemaal vrij ben van de “hokjes-mentaliteit” maar probeer me daar toch altijd tegen te verzetten. Want iemand wordt niet gedefinieerd door de beslissingen die hij/zij neemt.

Read more
Courgette pannenkoekjes | simoneskitchen.nl
Ontbijt

Courgette pannenkoekjes

Kaas en vegetarisch Wist je dat kaas in de basis niet vegetarisch is? Ik wist het al aangezien ik ooit zelf kaas heb gemaakt en voor het maken van harde kazen heb je stremsel nodig. Stremsel wordt gewonnen uit de maag van kalveren en is een bijproduct van de slacht. Ben je dus vegetarisch dan kun je niet zomaar elke kaas eten die je wilt eten. Nou ja het kan wel natuurlijk, maar dat is…

Read more
Kokos frambozen mousse | simoneskitchen.nl
Boek reviews, Gezond, Zoet & dessert

Boekreview Deliciously Ella elke dag: kokos-frambozenmousse

Deliciously Ella Ella Mills heeft waarschijnlijk weinig introductie meer nodig bij de meesten van jullie, maar mocht je haar nog niet kennen: Ella is van het blog Deliciously Ella. Vanwege een ernstige ziekte die ervoor zorgde dat ze bijna fulltime aan bed gekluisterd was, begon Ella zich meer te verdiepen in voeding en wat het met je doet. En veranderde ze uiteindelijk haar eigen voeding naar een volledig plantaardige voeding. Die ziekte is inmiddels in…

Read more