Alles oer oregano | simoneskitchen.nl

Op de snijplank… oregano

Vandaag wil ik het iets uitgebreider hebben over weer zo’n kruid met een hele typische smaak; oregano. Oregano geeft die kenmerkende mediterrane smaak aan veel Italiaanse, Griekse en Spaanse gerechten. Je kunt deze smaakvolle rakker ook nog wel terugvinden onder de noemer: wilde marjolein....

Slapeloze nachten en win een pakketje Tastea ‘Sweet Dreams’

De winnaar is getrokken en is Charlotte! Het pakketje komt zo snel mogelijk jouw kant op! We ontkomen er echt niet aan. Tenminste niet als je een vrouw bent.. De overgang. (ik zie alle mannen nu acuut schrikken en wegklikken..:)) En met de overgang...

Salad in a jar | simoneskitchen.nl

Sla uit een potje oftewel Salad in a jar

Modeverschijnsel De food-wereld zit best behoorlijk vol met hypes en tijdelijke ‘gektes’. Ik kan nu heel stoer gaan roepen dat ik daar niet aan mee doe, maar in de praktijk ben ik ook niet geheel ongevoelig voor bepaalde modeverschijnselen. En sommigen van die hypes...

Beachfoodfestival tweede editie | simoneskitchen.nl

Beachfoodfestival Texel 2e editie – een jaar later

Vorig jaar waren we ook op het beachfood festival. Op dat moment was het een half jaar na mijn ongeluk en om eerlijk te zien viel dat best heel erg tegen. Ik kon amper lopen, moest dingen laten gaan omdat ik er niet op...

Gezonde chocolade mousse | simoneskitchen.nl

Chocolade mousse en hoe gezond is ‘gezonde’ choco mousse eigenlijk?

Zonder suiker Je ziet het links en rechts natuurlijk in grote getale langskomen: suikervrije desserts, ‘gezonde’ taarten en meer van dat soort kreten. Niks mis mee hoor, begrijp me niet verkeerd maar nadat ik ongeveer in een appelflauwte viel doordat ik mijn ‘gezonde’ chocolade...

Vijf culitips voor Kopenhagen | simoneskitchen.nl

Vijf culitips voor Kopenhagen

De allerlekkerste restaurantjes in Kopenhagen Eigenlijk moet ik nu meteen beginnen met een disclaimer want ik heb natuurlijk bij lange na niet alle restaurants in Kopenhagen bezocht, laat staan dat we er hebben gegeten. Dat is dan een beetje de beperking als je “maar”...

Kokos lamington | simoneskitchen.nl

Kokos lamington’s (paleo proof) en verbouwingsperikelen

Twintig jaar… Misschien heb je het meegemaakt: dat tijdperk dat elke vloer beuken was en elke keuken vanillegeel met beuken deurtjes en aanrecht… Nou wij komen uit die tijd… 🙂 Toen Tom en ik ons huidige huis kochten 20 jaar geleden was dat hartstikke...

Alles over snijbiet | simoneskitchen.nl

Op de snijplank… Snijbiet

(Deze foto maakte ik voor de campagne Gavoorkleur.nl ter promotie van het eten van meer groente) Iedere zaterdag sta ik op de markt in Haarlem naast de mega groente kraam van Peter Wijkhuizen. Zij verkopen topkwaliteit groente en fruit en pakken ook nog eens...

Eenvoudige tomatensalade met asperges | simoneskitchen.nl

Eenvoudige tomatensalade en ik ben er klaar mee…

Focus, focus In de vakantie – toen we een weekje in Umbrië zaten met goede wifi – deed ik een “blogcursus”. Want ik heb altijd het gevoel dat ik iets niet goed doe of dat iets beter kan enzovoort. Dus ik had de cursus...

Amandel frambozen taartje | simoneskitchen.nl

Amandel frambozentaartje (vegan en glutenvrij) en kun je paleo bakken?

De eerste keer dat wij een whole30 deden, een jaar of vier geleden, maakte ik de ‘fout’ om een bloemkool pizza te maken. Bleek niet te mogen omdat je op die manier alsnog de ‘verboden’ voedingsmiddelen eet maar dan op de paleo manier. Dat...

Glutenvrije bietenpannenkoekjes | simoneskitchen.nl

Bietjes pannenkoeken (glutenvrij en superlekker)

Door een enigszins suf inkoopbeleid (dat van mij) had ik weer eens teveel van een bepaald ingredient in de koeling liggen. In dit geval bietjes. Gekookte bietjes gelukkig want die blijven wel wat langer goed dan verse bietjes dus dat was een pluspunt. Maar...