Meest recente posts naar alle recente posts »

Mijn vegetarische top 5 | simoneskitchen.nl

Mijn top 5 vegetarische recepten

Vegetarische inspiratie Omdat het de week zonder vlees is, leek het me een goed moment om mijn vijf favoriete vegetarische recepten op een rijtje te zetten. Ik heb er eigenlijk nog veel meer maar ik moest een keuze maken (van niemand in het bijzonder,...

Chiapudding met mango | simoneskitchen.nl

Chiapudding met mango en nootjes

Week zonder vlees Sinds gisteren is de week zonder vlees van start gegaan. Een week waarin je ongetwijfeld de nodige plantaardige gerechten langs ziet komen. Deze week hier dus ook geen vleesgerechten (sorry Tom) al is dat niet echt een uitzondering in huize Simone’s...

Smoothiebowl met cashewroom | simoneskitchen.nl

Vegan smoothiebowl met cashewroom en de week zonder vlees

Cashewroom Als je die overheerlijke cashewroom hebt gemaakt van het recept van afgelopen week, dan heb je ineens best een aardig hoeveelheid cashewroom. Er zit 500 gram cashewnoten in dus maak niet de fout om dat in één ontbijt te verwerken. Haha… Is ook...

Salade met zwarte rijst | simoneskitchen.nl

Aziatische salade met zwarte rijst en veel groente

Aziatische salade Wat een toffe reacties kwamen er afgelopen zondag na het posten van mijn voor- en naverhaal. Vooral op instagram en facebook. Grappig hoe dat tegenwoordig werkt, want mensen lezen de post hier en gaan dan terug naar Insta of facebook om een...

Vegan cake | simoneskitchen.nl

Vegan bananencake

Bakken zonder ei en boter Vegan bakken blijf ik toch altijd nog wel een uitdaging vinden.  Ik vind het wel leuk om ermee te experimenteren dus toen ik dit recept tegenkwam van Lisa goes vegan leek het me een goed idee om het te...

Gewichtige zaken… voor- en na!

Een beetje twijfel had ik wel of ik dit nou zou posten met die uhm… niet zo heel erg flatteuze foto’s erbij maar ik denk dat het voor veel mensen herkenbaar is en wellicht kan ik iemand nog motiveren. Of zo… Om te beginnen:...

Zelf cashewroom maken | simoneskitchen.nl

Zelf cashewroom maken

Hooikoorts seizoen Het hooikoorts seizoen is weer begonnen. Standaard voor mij tegenwoordig het moment om geen zuivel meer te eten met uitzondering van af en toe wat zure zuivel zoals yoghurt of kwark. O en boter kan ik ook prima nog eten. Maar sinds...

Vegan mayonaise met kikkererwten vocht | simoneskitchen.nl

Vegan mayonaise met kikkererwt-vocht (aquafaba)

Vegan mayonaise deel II Nog niet zo heel erg lang geleden maakte ik een vegan mayonaise met sojamelk en dat ging super makkelijk. Ik vond het eindresultaat lekker maar een tikkie aan de zoete kant doordat ik – per ongeluk – gezoete sojamelk had...

Aziatische kipsalade met groene kool | simoneskitchen.nl

Aziatische kipsalade met groene kool

Heerlijke Aziatische kipsalade met groene kool Valt het in de categorie, pretty pictures? Nou nee dat niet echt. Maar is het lekker? Ja dat dan weer wel. De groene kool is niet zo heel erg groen. Ik heb in mijn hoofd altijd iets heel...

Guilty pleasure | simoneskitchen.nl

Guilty pleasure

Guilty pleasure Voor sommige een inmiddels bekende uitlating, voor andere een aanleiding om aan de collectie van Christine le Duc te denken. Volgens Wikipedia zijn guilty pleasures dingen waar men over het algemeen geen hoge dunk van op heeft of zelfs als ongewoon of...

Andijviestamppot met appeltjes en chorizo | simoneskitchen.nl

Andijviestamppot met appeltjes en chorizo

Appeltje, appeltje aan de wand…. Ik hou van stamppot. Behalve dat het natuurlijk puur Hollands is (toch?), is het ook het ultieme comfortfood. Makkelijk, snel klaar en eigenlijk altijd lekker. Andijviestamppot eten we normaal meestal met rookworst en uitgebakken spekjes, maar ik wilde eens...

Alweer een jaar ouder en originele TUC snacks

Feestje! Van de week schoot het ineens door mijn hoofd…; alweer een jaar ouder! Verjaardagen zijn eigenlijk nooit mijn favoriet geweest. Ik ben er gewoon niet zo van. Maar met een stel vrienden een gezellige avond hebben daarentegen is dan weer wel een fijne...