Restaurant review, reviews

Restaurant review: Simple. Utrecht

Een stukje buiten het centrum in het mooie museumkwartier ligt Simple. Utrecht. Al drie jaar staan ze in de Lekker 500, maar het was er nog niet van gekomen om een bezoekje te brengen. Hoogste tijd om dat te veranderen. Meneer en ik hadden iets te vieren en Simple leek de perfecte locatie. Vlot, maar verzorgd Een eerste indruk is natuurlijk erg belangrijk en daar zat het al voor ons bezoek direct goed mee. ’s…

Read more
Gallo pinto | simoneskitchen.nl
Bijgerecht, Dude Food Dinsdag, Groente, Ontbijt, Vegetarisch

Dudefood dinsdag: Stevige ontbijtschotel (Gallo Pinto)

Vannacht heb ik gedroomd over Steve Irwin en Crocodile Dundee. Ik zat samen met de twee Aussies in een bar met ieder een stevig glas bier in de knuisten. Het ‘dude tosteron’ gierde bij de volwassen padvinders door het lijf, dus de ene na de andere stoere anekdote werd met zwaar Australisch accent op tafel gegooid. Stoere verhalen over krokodillengevechten en worstelingen met gigantische slangen vlogen me links en rechts om de oren. Het betere…

Read more
Wortel-pastinaaksoep | simoneskitchen.nl
Soep

Wortel-pastinaaksoep

Soep Wie houdt er niet van soep? Allemaal handen in de lucht! Niemand toch? Als je het nu hebt over comfort food, dan vind ik soep daar toch wel een klassiek voorbeeld van. Het is makkelijk, lekker, verwarmend, ideaal om restjes op te maken en nou ja, het is uit een kom. Eten uit een kom heeft altijd een hoog comfort gehalte. Vind ik dan he.  Deze wortel-pastinaak soep was weer eens een gelukkig toeval…

Read more
Kokos banaan pannenkoekjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Moederdag, Ontbijt

Kokos banaan pannenkoekjes (zonder bloem)

Zondag! In ons huishouden betekent “weekend” meestal niet helemaal hetzelfde als in huishoudens waar iedereen een ‘gewone’ kantoorbaan heeft. Soms vind ik dat echt jammer. Want als ik door de week druk ben geweest en in het weekend vrij ben (wat overigens niet zo vaak voorkomt) dan kun je er donder op zeggen dat Tom op de markt staat. Dus hebben we zelden samen een vrije dag. Maar vandaag is het er eentje! Whiehoo! Ik…

Read more
Chocolade hazelnoot tulband | simoneskitchen.nl
Zoet & dessert

Tulband met chocola en hazelnoten

Nordic ware Nee dit is geen reclame. Maar een van mijn aller- allerliefste tulband vormen is van Nordic Ware. Nou ja, niet een maar eigenlijk allemaal. Ik heb er inmiddels vier als ik me niet vergis en ik vind ze allemaal prachtig. Neem nou deze. Eigenlijk heb je helemaal niks meer nodig om deze cake mooi te maken. Geen poedersuiker, geen chocola, geen noten. Het is een plaatje zonder enige poespas. Ja toch?

Read more
Kokos-wortelcake | simoneskitchen.nl
Zoet & dessert

Kokos-wortelcake en die eeuwige politiek

Stemmen Zo. God zij dank is 15 maart achter de rug. Hebben jullie allemaal netjes gestemd? Wij wel natuurlijk, al weet ik op dit moment (ik tik dit op maandag de 13e) eigenlijk nog niet 100% zeker waar ik op ga stemmen. Maar om eerlijk te zijn vind ik de verschillen tussen de partijen niet eens zo groot. En bovendien roepen ze allemaal van alles maar gaat daar in de praktijk natuurlijk geen bal van…

Read more
Vijf plekken in Madagaskar die je wilt hebben gezien | simoneskitchen.nl
Madagaskar

Vijf van de mooiste plekjes in Madagaskar

Onze reis naar Madagaskar is inmiddels echt alweer een hele tijd geleden maar nu het wat mooier weer begint te worden, zijn de reiskriebels hier in volle hevigheid losgebarsten en zodoende leek het me tijd om jullie deelgenoot te maken van mijn 5 favoriete plekken in Madagaskar. Voor wie het niet weet: Madagaskar ligt iets ten oosten van het vasteland van Afrika en is een eiland. Ooit bezet door de Fransen en dat merk je…

Read more
Pastasalade met koolrabi en tomaat | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Pasta, rijst en noodles, Salades, Vegetarisch

Pastasalade met geitenkaas en koolrabi

Koolrabi Ik had nog een koolrabi in de koelkast liggen die dringend gebruikt moest worden en ik moet eerlijk bekennen dat ik een koolrabi nog nooit anders heb gebruikt dan rauw. Dus wilde ik een salade maken. Een snelle blik op de voorraadkast en de koelkast vertelde me dat ik nog een zak had liggen met linzenpasta waar ik wel heel benieuwd naar was en nog tomaatjes, geitenkaas en basilicum had liggen. Dus die salade…

Read more
Ragout maken van runderpoulet | simoneskitchen.nl
Diner, Dude Food Dinsdag, Feestdagen, Snacks & drankjes, Voorgerecht

Dudefood dinsdag: ragout van de koe

“Doe koe bij de roux en je hebt ragout” Smachtend en hunkerend zit ik voor het raam. De wanhoop nabij. Het is ook vandaag weer snertweer! Dit wil ik niet meer.  Het moet weer zonnig en droog worden. Ik wil mijn grote vriend, de heer W. Eber weer uit de schuur rijden en samen met hem grote stukken vlees grillen. En die dan verorberen met mijn andere vrienden; in de tuin. Warmte is wat ik…

Read more
Boekreview oh she glows | simoneskitchen.nl
Boek reviews, Gezond, Pasta, rijst en noodles, Vegan, Vegetarisch

Boekreview: Oh she glows en recept kikkererwt-linzen curry

Als kersverse vegetarier kan ik echt wel een beetje inspiratie gebruiken. Het is gewoon even een omschakeling en dan vind ik het heerlijk om lekker te bladeren in mooie kookboeken. Ik had wel al eerder een kijkje genomen op het blog van Angela Liddon van Oh she glows, maar toen ik hoorde dat haar boek nu ook in het Nederlands uit is moest ik daar natuurlijk een exemplaar van bemachtigen.

Read more
Op de snijplank

Op de Snijplank… Koolrabi

Regelmatig wanneer ik aan de groentekraam op de markt sta, zie ik koolrabi liggen. En bij het zien van deze aparte, maar oh zo lekkere groente, moet ik altijd denken aan een tv serie van toen ik jong was. Ik doel hiermee op de Britse SF serie Blakes Seven en dan met name op hun ruimteschip de Liberator. Ik heb het plaatje van het ruimteschip net nog eens opgezocht (check de link hiervoor voor de…

Read more

Hou jij ook van lekker koken? Mis niets met de wekelijkse nieuwsbrief

Lekkere recepten, fotografie tips en nog veel meer!

x