GEPOST DOOR Simone van den Berg
Zelf hoisinsaus maken De Aziatische keuken is een van mijn favoriete keukens. Sterker nog, als ik moet kiezen tussen de Italiaanse keuken of de Aziatische dan weet ik niet welke ik ga kiezen. Nu is ‘Aziatisch’ ook nogal vaag want er zit echt veel...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Een tosti maar dan net even anders Een tijdje terug begon Esmée tijdens een fotoshoot over het ontbreken van een broodrooster in de studio. Nu zijn daar wel manieren voor te bedenken natuurlijk maar soms werkt een broodrooster natuurlijk gewoon sneller en makkelijker. Een...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Vegan pannacotta en agar agar De allereerste keer dat ik iets ging maken met agar agar leek het me simpel: je neemt de hoeveelheid die je als vervanging van gelatine gebruikt, doet ongeveer hetzelfde en voila. Nou laat ik het zo zeggen: dat werkte...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Alweer te lang geleden Ongelofelijk dat het inmiddels alweer bijna drie maanden is geleden dat we door het mooie oosten van Amerika reden met onze toettoet. Ondanks het feit dat die achterlijke Trump daar nog steeds aan de macht is blijf ik het een...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Lekker en makkelijke tahini crackers Twee weken geleden waren Charlotte en ik weer eens samen voor een kooksessie. En maakten we onder andere deze superlekkere glutenvrije tahini crackers. Meestal presteren we het om dat te plannen op een dag dat de mussen van het...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Heerlijke bietenhummus maar dan zonder de kikkererwten Eigenlijk zou je deze bietenhummus geen hummus mogen noemen. Het woord hummus betekent namelijk ‘puree van kikkererwten’. Dus als je een prutje maakt zonder die kikkererwten, hoe noem je het dan? Bietenprut? Bietensaus? Bietenpuree? In alle gevallen...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Kwarktaart In mijn jeugdjaren was ik bij ons thuis vaak degene die bij verjaardagen zorgde voor de baksels. Mijn moeder hield niet van koken en ik vond bakken toen ook al leuk. Nu moet je je daar ook niet al teveel bij voorstellen hoor,...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
We hebben ze allemaal: vrije radicalen. Maar wat zijn dat nou precies en wat doen ze? En nee het heeft niks te maken met radicale geloofsovertuigingen.. 🙂 Vrije radicalen worden in het lichaam gemaakt onder invloeden van buitenaf maar ook door processen in het...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Wat vliegt de tijd toch… nog even en dan is het alweer augustus. En ik realiseer me net dat het alweer twee maanden geleden is dat we in het zonnige Baden Würtemberg verbleven! Niet dat we hier aan zon een gebrek hebben op het...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Gek eigenlijk he dat je van het ene aardappelgerecht kunt zeggen dat het een avondmaal is en van de ander meer dat het ‘voelt’ als ontbijt. Dat heb ik dus met dit gerecht. Voor mij is dit een ontbijt. Wel eentje die ik zou...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
Aziatische smaken Dit recept voor Thaise basilicum kip is zo lekker dat we het in 1 week twee keer hebben gemaakt. Het is eenvoudig, al moet je de kip wel even de tijd geven om te marineren. Ik maak de marinade meestal de avond...
GEPOST DOOR Simone van den Berg
En het winnende recept! Het lijkt alweer zo lang geleden eigenlijk, dat Esmée en ik in Duitsland waren voor de cooking battle met Puur Suzanne… Time flies! Op dag 1 maakten wij de Welfenspeise en deze heerlijke makkelijke aardappelsalade. Het recept van de aardappelsalade...
