Hoe persoonlijk moet/mag een blog eigenlijk zijn?

Hart op de tong Ik ben nog wel eens het type flapuit. Als me iets dwars zit dan merk je dat. Niet alleen face to face, maar ook hier. Zo zit ik nu eenmaal in elkaar. Niet dat ik alles deel hier hoor. Het...

Hartige wafels met spinazie en ei | simoneskitchen.nl

Hartige wafels met spinazie en kaas en de vegan challenge

Vega vs vegan Misschien dat elke vegetarier die beslissing op gegeven moment moet nemen. Ga ik ‘all the way’ en eet ik alleen nog vegan of blijf ik vegetarisch eten? Voor iedereen die het verschil niet helemaal duidelijk is: een korte omschrijving: Vegetarisch Iemand...

Mandarijn broodpudding | simoneskitchen.nl

Mandarijn broodpudding (DH #25) en wie lijnt met Linda?

Lijnen, ik vind het echt een rotwoord. Het impliceert afzien, ellende, droog brood, water. Ongezellig. Dat is de associatie die ik met “lijnen” heb. Dus doe ik niet aan de lijn. Per definitie. Ik heb al eerder gezegd dat ik ook niet ‘op dieet’...

Hoe maak je vegan mayonaise | simoneskitchen.nl

Zelf vegan mayonaise maken

Als je me een tijdje terug had gevraagd of je iets kon maken dat lijkt op mayonaise maar zonder ei is.. dan had ik je waarschijnlijk aangekeken alsof ik het in Keulen hoorde donderen. Want een ei en mayonaise hoorde naar mijn mening bij...

New York – Brooklyn Williamsburg

New York, the big apple, the place to be. Ik was er, een hele week! Met een hoofd vol indrukken, een mobiel vol foto’s en genoeg vetreserves voor de rest van dit jaar (overal is eten!!) ben ik weer thuis. Wát een week, wát...

Rocky road voor pasen | simoneskitchen.nl

Paas rocky road met eitjes

Een paasversie van de Rocky Road Rocky road, arretjes cake, koelkastcake. Er zijn vele namen die eigenlijk min of meer hetzelfde betekenen. En je kunt deze Rocky Road voor elk seizoen makkelijk een ander jasje geven. Dit keer maakten Esmee en ik hem met...

Vegetarische pate met walnoot en salie | simoneskitchen.nl

Vegetarische pate (uit The Green Kitchen)

Pate van walnoot, zongedroogde tomaatjes en salie Wat mis je nu het meeste als je ineens van vleeseter naar vegetarier gaat? In mijn geval voor een groot gedeelte broodbeleg. Iets dat je makkelijk kunt smeren en iets dat geen kaas is. Ik ben gek...

Spinazie champignons omelet | simoneskitchen.nl

Spinazie champignons omelet

Eigenlijk heb je geen recept nodig voor een omelet toch? Je klutst wat eieren, doet er desgewenst een beetje room of water bij en bak wat groente mee en voila, je hebt een heerlijk ontbijt of lunch. Ach en als diner kun je het...

Dierenleed

Ik zag gisteren een filmpje waar ik echt een beetje (een boel) beroerd van werd. Misschien heb je het ook gezien, maar het ging om de undercover documentaire (gemaakt door Animal Rights) van een varkensslachterij in Tielt. Ik kreeg de nieuwsbrief binnen van Foodlog,...

Havermout ontbijtbakjes | simoneskitchen.nl

Havermout ontbijt bakjes

Havermout: ik ben er fan van. Deze havermout bakjes zijn dan weer eens een hele andere manier om je havermout te nuttigen. Even lekker krokant bakken in de oven, vullen met verse yoghurt, fruit, nootjes en een paar blaadjes fris groen en je hebt...