Gepost op
door 
0 Reacties
Voor alweer het vijfde gourmet recept heb ik een heerlijke gourmet recept met kalfsvlees. Een saltimbocca. Deze Italiaanse klassieker is heel eenvoudig en perfect voor op de gourmet.
Gourmet recept met kalfsvlees
Saltimbocca is in feite een kalfsrolletje en vrij eenvoudig om te maken. Deze Italiaanse klassieker bevat parmaham en salie als de hoofdingredienten naast het kalfsvlees. Je begint door de lapjes kalfsfilet in kleinere stukken te snijden.
Deze sla je vervolgens plat met een klein pannetje en je legt op elk plakje wat van de parmaham en 1 of 2 salieblaadjes. Oprollen en vaststeken met een houten prikker.
Bakken maar
En dat is alles wat je nodig hebt voor je gourmet recept met kalfsvlees. De saltimbocca is klaar in no time, omdat je de plakjes dun hebt geslagen. Bak ze in je pannetje of op de plaat voor een paar minuten of tot goudbruin en gaar.
Eet smakelijk!
Voor alle gourmet recepten check je hier.
Saltimbocca (gourmet recept voor een kalfsrolletje)
Ingrediënten
- 2 kalfsfilet lapjes
- handje verse salie
- 100 gram parmaham
- kleine satéprikkers
- peper en zout
Hoe maak je de saltimbocca
- Sla met de achterkant van een pannetje de filetlapjes plat.
- Snij de lapjes in mooie stukjes. Leg op elk stukje een half plakje parmaham en een blaadje salie, rol ze op en maak vast met een satéprikker.
- Bestrooi royaal met peper en zout. Bak de rolletjes in een pannetje met een beetje olie, goudbruin.
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
