Saltimbocca (gourmet recept voor een kalfsrolletje)
Een lekker Italiaans gerecht op de gourmet dit keer!
Ingrediënten
- 2 kalfsfilet lapjes
- handje verse salie
- 100 gram parmaham
- kleine satéprikkers
- peper en zout
Instructies
- Sla met de achterkant van een pannetje de filetlapjes plat.
- Snij de lapjes in mooie stukjes. Leg op elk stukje een half plakje parmaham en een blaadje salie, rol ze op en maak vast met een satéprikker.
- Bestrooi royaal met peper en zout. Bak de rolletjes in een pannetje met een beetje olie, goudbruin.