Recepten met courgette

Courgette is zo’n groente die je echt op heel veel manieren kunt gebruiken. Of je nu iets lichts wilt maken voor een zomerse dag of juist een warme ovenschotel voor het weekend, met courgette kun je alle kanten op. Je kunt het grillen (check maar eens deze gegrilde courgette), roosteren, vullen (gevulde courgette) of verwerken in een courgettesoep, courgettesalade of zelfs in een cake, zoals deze lekkere courgettecake..

Op deze pagina vind je al mijn favoriete recepten met courgette. Van makkelijke doordeweekse maaltijden tot iets uitgebreidere gerechten voor als je wat meer tijd hebt. Courgette is niet alleen lekker, maar ook een fijne manier om extra groente toe te voegen aan je maaltijd zonder dat het ingewikkeld wordt.