Gepost op
door 
0 Reacties
Het is momenteel een trend om foto’s van eten te maken met een menselijk element erin. Dat kan een foto zijn van een kind dat een ijsje vasthoudt, iemand die in een pan roert, of een handvol kersen vasthoudt. Het menselijk element geeft de foto een heel andere sfeer en een meer uitgesproken karakter. Natuurlijk kun je een foto maken van snijbiet zonder mens er bij maar in dit geval werkt het met mens zoveel beter!
De foto’s in deze post zijn gemaakt voor het boek Food 2 Run van Renate Rehor.
Camerainstellingen: ISO 400 1/160s bij f4.5
Canon EOS 5D mark IV lens 85mm 1.8
Het menselijk element: Wees flexibel
Wanneer je met mensen werkt, zul je merken dat er andere regels gelden. Allereerst werk je zonder statief. Ik kan met de beste wil van de wereld geen foto maken van bewegende elementen wanneer ik mijn camera op een statief heb staan. Als ik met mensen werk heb ik bewegingsvrijheid nodig en moet snel kunnen reageren, en dat gaat niet met een statief. Dit heeft de volgende consequenties:
Sluitertijd!
Met een statief kun je uitgaan van redelijk lange sluitertijden zonder dat dit nadelige gevolgen voor je foto heeft. Met bewegende elementen wordt dit een heel ander verhaal. Je sluitertijd zal snel genoeg moeten zijn om alle beweging in je foto te kunnen vangen. Zowel de beweging van je onderwerp, als ook de beweging die je zelf maakt. Houd je sluitertijd in de gaten en ga uit van een minimale sluitertijd van 1/60s.
Beweegt je onderwerp sneller (denk aan het snijden van bijvoorbeeld groenten) dan zal je sluitertijd ook sneller moeten zijn.
De foto is in dit geval genomen terwijl ik op een ladder balanceerde. Door de schuine lijnen van de armen die naar binnen het beeld in komen werkt dit goed.
Camerainstellingen: iso 320 sluitertijd 1/50s bij f5.0
Canon EOS 5D mark IV Lens 24-70mm 2.8
Om ervoor te zorgen dat je sluitertijd snel genoeg is om de beweging van je onderwerp te kunnen bevriezen, zul je soms je ISO-waarde hoger moeten zetten.
Niet iedereen vindt het leuk om zijn of haar gezicht op internet terug te zien. Vraag altijd of iemand bezwaar heeft en wees er vooral met kinderen uiterst voorzichtig mee. Wanneer je twijfelt, laat dan alleen handen in actie zien. Vaak is er ook niet veel meer nodig voor een mooi beeld.
Dit is een beeld dat wel met statief gemaakt kan worden. Het model stond in dit geval stil en door de pan vast te houden werd de beweging geminimaliseerd.
Camerainstellingen:
iso 250 1/100s bij f4.5 Canon eos 5D mark IV, 100mm macrolens
Welke lens?
In het algemeen gebruik ik voor foodfotografie mijn 100mm macrolens het meeste. Als het aankomt op het menselijk element dan is de variatie in de lens die ik gebruik groter. Dat is soms de 85mm 1.8 of – voor topshots zoals die hieronder de 24-70mm. De 100 mm gebruik ik soms, maar is wat lastiger omdat je relatief ver weg moet gaan staan om een foto te maken van een ‘heel mens’. Bij de foto hierboven ging het net, maar meestal kies ik voor een zoomlens. Dat geeft meer flexibiliteit.
Tafel op de grond
Bij dit soort foto’s ligt de “tafel” (losse planken tegen elkaar aangeschoven) op de grond. Mijn statief staat over de tafel heen met de lenskop naar beneden gericht. Altijd een beetje zoeken dat de poten van het statief niet zichtbaar zijn. De handmodellen liggen dus op de grond om deze foto te kunnen maken!
Camera instellingen: iso 320 0,4 s bij f 7.1 Canon eos 5D mark IV Lens 24-70mm 2.8
De foto hierboven is met een lange sluitertijd gemaakt. Dat zie je ook weer terug in de beweging van de bovenste hand. Dat was in dit geval de bedoeling en doordat ik zelf hier wel op statief werkte kon dat ook zonder dat de foto zelf bewogen was.
Dit soort beeld vergt altijd wat geduld. Handen moeten er natuurlijk uitzien en dat is vaak lastiger dan je denkt. Zeker als je rekening houdt met het feit dat de modellen in de meest onmogelijke houdingen liggen of staan.. 😉
In de serie hoe fotografeer ik kun je ook de onderstaande posts lezen:
