Snelle banoffee taart

Een snelle versie van de banoffee pie

Gang Dessert

Keuken Engelse keuken

Trefwoord banaan, dulce de leche

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 1

Totale tijd 1 10

Porties personen

Calorieën 287

Auteur Simone

Neem een vlaaivorm met een losse bodem en vet deze licht in.
Doe alle bastognekoeken in de keukenmachine en maal deze fijn. Roer de gesmolten roomboter erdoor.
280 gr bastogne koeken, 100 gr roomboter
Stort het mengsel in de klaarstaande vorm en druk dit goed aan met je handen of met een lepel. Zet dit minimaal 1 uur in de koelkast.
Haal uit de koeling en smeer het lekker dik in met de dulce de leche. Snij twee van de bananen in plakjes en verdeel dit over de karamellaag.
1 blikje dulce de leche, 4 bananen
Klop de slagroom stijf met de lemoncurd en het vanille extract en verdeel de slagroom over de taart.
3 el lemoncurd, 200 ml slagroom, 1 tl vanille extract
Garneer met de overige banaan en de fijngehakte chocola
50 gr pure chocola

Bewaren: Je kunt de banoffee goed bewaren zonder de slagroom. Heb je eenmaal de slagroom erop gedaan dan kun je het best direct opeten.