Borstel de zoete aardappels even onder koud water. Je kunt ze schillen (dan hoef je ze niet te wassen natuurlijk) of met schil koken. Snij in blokjes en kook ze tot beetgaar. Je wilt ze niet te pappig hebben. Het is lekker als ze nog een beetje een beet hebben. Giet af en laat een beetje afkoelen

Doe de andere ingrediënten bij elkaar in een kom en roer goed door.

Doe de zoete aardappel erbij en roer het geheel goed door. Bewaar tot gebruik in de koelkast of eet meteen.