Ga terug
–+ servings
Pokebowl met bloemkoolrijst, avocado, mango, biet en komkommer

Pokebowl met bloemkoolrijst

Recept afdrukken
√Met extra groentes √Koolhydraatarm √Lekker makkelijk en snel √Ideaal voor een doordeweekse maaltijd
Deze heerlijke pokebowl met bloemkoolrijst staat in no time op tafel en zit bomvol met gezonde groentes.
Gang Hoofdgerecht
Keuken paleo
Trefwoord bloemkool
Dieetsoort glutenvrij, Koolhydraatarm, paleo
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 2 personen
Calorieën 507
Auteur Simone

Ingrediënten

  • 1/2 bloemkool vermalen tot rijstkorrels
  • 1/2 komkommer in kleine blokjes
  • 1 rode biet in kleine blokjes
  • 1 mango in kleine blokjes
  • 1 avocado in dunne schijfjes gesneden
  • 2 gekookte eieren
  • 3 el mayonaise
  • 1-2 el sweet chili saus let op: niet whole30 approved!

Instructies

  • Begin met het opbouwen van je bowl met de bloemkool. Dit doe je onder in een flinke kom.
  • Vervolgens beleg je de bowl met de rest van de ingrediënten.
  • Je dressing maak je door de mayo en de sweet chili saus te mengen. Doe hiervan wat in het midden van je bowl.

Nutrition

Calorieën: 507kcal | Koolhydraten: 41g | Eiwit: 13g | Vet: 35g | Verzadigd vet: 6g | Meervoudigd onverzadigd vet: 12g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 15g | Transvet: 0.1g | Cholesterol: 172mg | Natrium: 364mg | Kalium: 1391mg | Vezels: 13g | Suiker: 26g | Vitamine A: 1585IU | Vitamine C: 121mg | Calcium: 98mg | Ijzer: 3mg