Snelle vitello tonnato

Op zoek naar een klassieker die je in no-time op tafel zet? Dan is deze snelle vitello tonnato precies wat je nodig hebt. Alle smaken van het traditionele Italiaanse gerecht, maar dan zonder uren in de keuken te staan. Mals kalfsvlees, een romige tonijnsaus en een paar simpele toppings: meer heb je eigenlijk niet nodig om indruk te maken. Ideaal als feestelijk voorgerecht, lichte lunch of voor wanneer je last minute iets héél lekkers wilt serveren.

Gang Voorgerecht

Keuken Italiaanse keuken

Trefwoord kalfsfricandeau, tonijn

Dieetsoort glutenvrij, paleo

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 5

Totale tijd 10

Porties personen

Calorieën 317

Auteur Simone

Equipment

Staafmixer

Ingrediënten

400 g kalfsfricandeau

Tonijnsaus

200 g tonijn op olijfolie
4 el mayonaise
1 el kappertjes
1/2 citroen uitgeperst
1 el tabasco
1/2 tl gerookte paprikapoeder
peper en zout

Om te serveren

1 bakje tuinkers
2 el kappertjes

Instructies

Begin met het maken van de tonijnsaus. Hiervoor doe je alle ingredienten in de kom van een staafmixer en je draait het tot een glad geheel. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Neem een mooie schaal of verdeel het direct over vier borden. Leg hier de plakken kalfsfricandeau op en beleg dit ruim met de tonijnsaus.
Strooi er nog wat kappertjes overheen en eventueel verse kruiden zoals wat tuinkers.

Nutrition