Ga terug
–+ servings
pannenkoekjes van bakbananenmeel

Pannenkoekjes van bakbananenmeel

Recept afdrukken
Gang Ontbijt
Keuken paleo
Trefwoord bakbanaanmeel, kaneel
Dieetsoort glutenvrij, paleo
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 10 kleine pannenkoeken
Calorieën 109
Auteur Simone

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 150 gr bakbanaanmeel
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl gember
  • 1/2 tl kardemom
  • 1/4 tl zout
  • 250 ml kokosmelk
  • 3 el honing
  • 1 tl vanille extract
  • scheutje water indien nodig

Instructies

  • Doe alle ingredienten, behalve het water in een kom en meng goed door.
  • Voeg eventueel wat water toe als het beslag te dik is. Het moet dik zijn maar wel glad.
  • Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en voeg hier 1 lepel beslag aan toe. Spreid indien nodig uit in een cirkel. Hou de pannenkoekjes klein.
  • Bak op niet al te hoog vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Draai om en bak de andere kant.
  • Ga door tot al het beslag op is.
  • Serveer de pannenkoeken met vers fruit en honing.

Nutrition

Calorieën: 109kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwit: 2g | Vet: 7g | Verzadigd vet: 5g | Meervoudigd onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 1g | Transvet: 1g | Cholesterol: 49mg | Natrium: 81mg | Kalium: 156mg | Vezels: 1g | Suiker: 8g | Vitamine A: 242IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 18mg | Ijzer: 1mg