Kipsalade voor op brood
Een heerlijke romige kipsalade op een fijne sandwich. Naar wens kun je dit ook prima als een salade eten.
Ingrediënten
- 200 gr kipfilets gekookt
- 125 ml mayonaise
- 1 el bleekselderij fijn gesneden, hele kleine stukjes dus
- 2 el geroosterde pijnboompitjes
- 1 el basilicumblaadjes gehakt
- 2 tl citroensap
- peper
- zout
- 50 gr rucola of andere sla
- 4 sneetjes Lekker zuurdesembrood
Instructies
- Trek het vlees uit elkaar van de kipfilets en meng dit met de mayonaise en de andere ingredienten, behalve de rucola.
- Beleg het brood aan een kant met de sla en schep de kipsalade erop. Spreid uit en snij in de gewenste aantallen.
- Eet smakelijk!
Nutrition
Calorieën: 543kcal | Koolhydraten: 38g | Eiwit: 18g | Vet: 36g | Verzadigd vet: 6g | Cholesterol: 51mg | Natrium: 567mg | Kalium: 252mg | Vezels: 2g | Suiker: 3g | Vitamine A: 470IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 56mg | Ijzer: 3mg