De lekkerste eiersalade

Hou je van eiersalade? Dan is dit makkelijke recept voor een zelfgemaakte eiersalade een absolute aanrader. Ik geef de nodige tips voor variaties zodat je altijd je favoriete ingredienten kunt toevoegen.

Gang Bijgerecht

Keuken Hollandse

Trefwoord eieren, eiersalade

Dieetsoort glutenvrij, Koolhydraatarm, paleo

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 5

Totale tijd 15

Porties personen

Calorieën 169

Auteur Simone

Ingrediënten

6 eieren
3 el mayonaise
1 el mosterd
1 bosui fijn gesneden
1 el kappertjes fijn gesneden
1 el bieslook voor erover
peper en zout
Optioneel: ketchup, tabasco, gerookte paprika

Instructies

Begin met het koken van de eieren. Zorg dat je ze hard kookt en goed laat schrikken. Pel de eieren en snij in kleine stukjes.
6 eieren
Snij de kappertjes en de bosui fijn. Meng dit met de eieren.
1 el kappertjes, 1 bosui
Voeg de mayonaise en de mosterd toe en roer het geheel door
3 el mayonaise, 1 el mosterd
Breng op smaak met peper en zout
peper en zout
Serveer de eiersalade met verse bieslook
1 el bieslook

Notities

Bewaren: Je kunt de eiersalade in de koeling bewaren voor ongeveer 2-3 dagen. Invriezen heb ik zelf niet geprobeerd en ik twijfel of dat lekker blijft.

Nutrition