Doe de zoete aardappel, knoflook, tahini, zout, limoensap en olijfolie in een blender en draai glad. Is het te dik voeg dan nog wat olijfolie toe. Is het niet glad genoeg? Voeg dan een scheutje water toe en draai het nog een keer.

Serveer de hummus met lijnzaadcrackers. Doe er wat olijfolie overheen en wat sesamzaadjes.