Vegetarische paté (vegan)
Een heerlijke spread van walnoten, zongedroogde tomaatjes en salie.
Ingrediënten
- 200 gr zongedroogde tomaten in olie uitgelekt (ongeveer 15-20 stuks)
- 200 gr walnoten 6-8 uur of een nacht geweekt in koud water
- 10 salieblaadjes gesneden
- zeezout
- versgemalen zwarte peper
Instructies
- Doe alle ingredienten met 2 eetlepels schoon water in een foodprocessor of gebruik een staafmixer. Mix tot je een glad resultaat hebt. Voeg wat extra water toe als het te dik is.
- Schep in een luchtdichte glazen pot.
- In de koelkast kun je het (ruim) een week bewaren
Nutrition
Calorieën: 173kcal | Koolhydraten: 7g | Eiwit: 4g | Vet: 16g | Verzadigd vet: 2g | Meervoudigd onverzadigd vet: 10g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 4g | Natrium: 54mg | Kalium: 401mg | Vezels: 3g | Suiker: 1g | Vitamine A: 261IU | Vitamine C: 21mg | Calcium: 29mg | Ijzer: 1mg