Traybake met witvis, venkel en sinaasappel

Vis, venkel en sinaasappel zijn natuurlijk combinaties die absoluut bij elkaar horen. En met deze traybake ben je in no time klaar!

Gang Hoofdgerecht

Keuken paleo

Trefwoord sinaasappel, venkel, witvis

Dieetsoort paleo

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 15

Totale tijd 20

Porties personen

Calorieën 417

Auteur Simone

Verwarm de oven voor op 200˚C
Meng de olijfolie met het sinaasappelsap in een kleine kom en voeg wat peper en zout toe.
2 el olijfolie, 1 sinaasappel, Zout en peper
Leg de venkel, sinaasappel, kabeljauw en de bosui op een kleine bakplaat of in een ovenschaal en giet hier de sinaasappelsap/olijfolie overheen. De venkel blijft vrij hard in de korte tijd dat het in de oven staat. Vind je dat niet lekker? Bak de venkel dan eerst nog even een paar minuten kort aan of zet de ovenschaal zonder de kabeljauw eerst in de oven voor 10 minuten. Voeg dan de kabeljauw toe en bak nog eens 10 minuten.
2 venkel, 2 grote sinaasappels, 300 gr kabeljauwfilets, 3 bosuitjes
Bestrooi het geheel nog eens met peper en zout
Laat de vis in de oven in ongeveer 10 minuten gaar worden.
Voor het serveren bestrooi je het met peterselie.
Peterselie om te serveren