Tomatensalade met paprika en granaatappel

Midden in de zomer, als de tomaten op het hoogtepunt zijn, kan ik er geen genoeg van krijgen. Een eenvoudige tomatensalade is altijd lekker en combineer het met knapperige paprika en zoete granaatappelpitjes dan heb je een top salade die binnen een paar minuten op tafel staat.

Gang Salad

Keuken Internationaal

Trefwoord paprika, tomaat

Dieetsoort Vegetarisch

Voorbereidingstijd 10

Totale tijd 10

Porties persoon

Calorieën 397

Auteur Simone

Ingrediënten

150 gr kerstomaatjes diverse kleuren
1 paprika of meerdere kleuren
75 gr granaatappel pitjes
basilicum
radijscress of tuinkers

Dressing:

1 el balsamico of andere zoete azijn
1/2 citroen sap
2 el olijfolie
peper/zout

Instructies

Snij de tomaatjes in stukken en de paprika in reepjes. Doe in een kom en meng met de granaatappelpitjes.
Doe de basilicum en de radijscress erdoor
Maak de dressing door de ingredienten goed te mengen en doe door de salade. Eet meteen

Nutrition