Tomatenjam

Zodra de tomaten volop in het seizoen zijn, maak ik graag een paar potjes van deze tomatenjam. Het is een heerlijke manier om een overschot aan tomaten te verwerken en ontzettend lekker bij kaas, op een broodje of door een dip. Simpel om te maken en goed te bewaren als je de potjes steriliseert.

Gang Bijgerecht

Keuken Hollandse keuken

Trefwoord kaneel, suiker, tomaten

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 2

Totale tijd 2 10

Porties liter

Calorieën 623

Auteur Simone

Equipment

Gesteriliseerde potjes

Ingrediënten

1,5 kilo tomaten in stukjes
150 gr donkerbruine suiker
2 el appelciderazijn
1 el vers geraspte gember
1,5 tl kaneel
½ tl chilivlokken

Instructies

Combineer alle ingrediënten in een stoofpan. Breng aan de kook en roer regelmatig door.
Laat de jam rustig inkoken tot het dikker wordt, dit kan wel twee uur duren.

Notities

Voedingswaarde is voor de volledige hoeveelheid

Nutrition