Toast met witte bonen

Makkelijk, voedzaam en gewoon heel erg lekker. Toast met witte bonen, feta en een gekookt eitje. Klaar in een handomdraai en ideaal als makkelijke lunch!

Gang Lunch

Keuken Internationaal

Trefwoord feta, witte bonen

Dieetsoort Vegetarisch

Voorbereidingstijd 10

Totale tijd 10

Porties personen

Calorieën 357

Ingrediënten

4 plakken zuurdesem brood
olijfolie om te bestrijken
1 teen knoflook
100 gr feta
1 blik witte bonen gewassen en uitgelekt.
2 zachtgekookte of gepocheerde eieren
verse peterselie fijn gehakt
zout
peper

Instructies

Bestrijk de plakken brood met olijfolie en bestrijk met de doorgesneden teen knoflook. Rooster in de oven of in een grilpan tot goudbruin en krokant.
Beleg het brood met de bonen, verkruimel de feta erover en bestrooi met de peterselie.
Leg als laatste het gekookte ei erop en serveer meteen

Nutrition