Thaise kip met basilicum
Dit snelle recept uit de Thaise keuken is lekker pittig en ideaal als bijgerecht als je een Aziatisch getint etentje hebt. Lekker met gebakken rijst.
Ingrediënten
- 200 gram kipfilet in blokjes
- 2 el olie
- 3 teentjes knoflook
- 150 gram sperziebonen klein gesneden
- 2-3 rode pepers zaadlijsten en zaadjes verwijderd. Klein gesneden
- 1 bosje thaise basilicum blaadjes gehakt
- 1 el vissaus
- 1 el oestersaus
- 1/2 tl suiker
- 1 ui gesneden
- 3 el water
Instructies
- Doe de olie in een wok op hoog vuur. Zodra de olie heet is voeg je de knoflook, ui, chili pepers en de kip toe. Roerbak tot het gaat geuren en gaar is.
- Blancheer de boontjes even kort voor ongeveer 5 minuten of tot ze beetgaar zijn. Voeg ze daarna toe aan de wok met de vissaus, suiker en de oestersaus. Voeg een beetje water toe. Roer alles samen. Zodra het gaar is, voeg je de basilicum toe.
- Roer om en serveer met rijst.
Nutrition
Calorieën: 317kcal | Koolhydraten: 17g | Eiwit: 25g | Vet: 17g | Verzadigd vet: 3g | Meervoudigd onverzadigd vet: 2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 11g | Transvet: 0.01g | Cholesterol: 64mg | Natrium: 1080mg | Kalium: 804mg | Vezels: 4g | Suiker: 8g | Vitamine A: 1005IU | Vitamine C: 81mg | Calcium: 68mg | Ijzer: 2mg