Stapeltaart van kerstkransjes
De kerstkransjes kun je desgewenst natuurlijk ook vervangen door andere koekjes
Ingrediënten
- 400 gr aardbeien
- 300 gr kerstkransjes of andere koekjes
- 500 ml kant-en-klare slagroom
- 500 gr skyr
- 5 gr munt
Instructies
- Haal de kroontjes van de aardbeien en halveer de aardbeien. Pureer 100 g aardbeien met een staafmixer tot een gladde massa.
- Leg ca. 8 koekjes in een cirkel op een groot bord. Spatel de slagroom en skyr door elkaar.
- Roer de aardbeiensaus er slordig door, voor een gemarmerd effect. Verdeel een laag slagroomskyr en halve aardbeien over de koekjes.
- Ga zo taps toelopend door tot alles op is. Als alles goed gaat heb je nu 5-6 lagen in de vorm van een kerstboom. En lukt dat niet dan is het alsnog net zo lekker! Versier met takjes munt en eventueel nog extra aardbeien.