Speculaas granola
Dit recept maakt een behoorlijke hoeveelheid van ruim een pond. Ideaal om je voorraad granola aan te vullen
Ingrediënten
- 50 gr hazelnoten
- 100 gr pecannoten
- 50 gr walnoten
- 60 gr macadamia
- 100 gr gemengde noten
- 50 gr zonnebloempitten
- 50 gr pompoenpitten
- 120 gr havermout
- 2 el koekkruiden
- 1 el kaneel
- 100 gr honing
- 60 ml olijfolie of kokosolie
- kruidnootjes optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200˚C.
- Doe alle noten, pitten en de havermout in een grote kom.
- Meng de koekkruiden en kaneel erdoor. Giet de olie en de honing erbij en roer alles goed door zodat alles een laagje vet en/of honing krijgt.
- Verdeel over twee bakplaten zodat het niet teveel op elkaar ligt en bak in de oven voor een minuut of 20 of tot alles goudbruin en knapperig is.
- Laat volledig afkoelen voor je het overschept in een luchtdichte pot. Als het niet goed is afgekoeld worden de noten taai.
- Als je de kruidnootjes toe wilt voegen, doe die dan ook pas erbij als alles goed koud is.
Nutrition
Calorieën: 210kcal | Koolhydraten: 12g | Eiwit: 4g | Vet: 17g | Verzadigd vet: 2g | Meervoudigd onverzadigd vet: 5g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 10g | Transvet: 0.002g | Natrium: 2mg | Kalium: 152mg | Vezels: 3g | Suiker: 5g | Vitamine A: 8IU | Vitamine C: 0.4mg | Calcium: 26mg | Ijzer: 1mg