Spaghetti bolognese uit de slowcooker

Spaghetti bolognese uit de slowcooker

Dit heerlijke en makkelijke recept voor een bolognesesaus uit de slowcooker is perfect om in grote hoeveelheid te maken en in te vriezen voor later gebruik. Ik serveerde de pastasaus met spaghetti maar je kunt ook tagliatelle of een andere pasta gebruiken.

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaanse keuken

Trefwoord spaghetti

Voorbereidingstijd 25

Slowcooker 8

Totale tijd 8 25

Porties personen

Calorieën 645

Auteur Simone

Equipment

Slowcooker of instantpot

Ingrediënten

1 el olijfolie
500 gr gehakt half om half
3 uien gesnipperd
2 teentjes knoflook
2 winterwortels geraspt of fijn gesneden
2 stengels bleekselderij in plakjes
2 takjes rozemarijn alleen blaadjes en fijn gehakt
2 takjes oregano blaadjes, fijn gehakt
2 blikken tomatenblokjes 800 gr in totaal
1 blokje bouillon
350 ml rode wijn kan eventueel vervangen worden door bouillon
140 gr tomatenpuree
2 blaadjes laurier
2 el Italiaanse kruiden gedroogd
peper en zout naar smaak

Serveren

450 gr spaghetti
parmezaan geraspt
basilicum vers

Instructies

Bolognesesaus in de slowcooker

Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
Doe het gehaktmengsel samen met de overige ingrediënten voor de saus in de slowcooker.
Roer alles goed door en zet de slowcooker op LOW gedurende 6–8 uur.
Kook de spaghetti apart volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met de saus.

Bolognesesaus in de instantpot

Zet de Instant Pot op de sautéstand en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
Voeg de overige ingrediënten voor de saus toe en roer goed door.
Schakel over naar de slowcookfunctie en laat de saus garen volgens de instellingen en tijden die voor jouw Instant Pot werken.
Kook de spaghetti apart en serveer met de saus.

Notities

Bewaren: Deze bolognesesaus is ideaal om in te vriezen. Bewaar het in porties in vrieszakjes of bakjes. Dan heb je altijd een snelle maaltijd om op tafel te zetten. De pasta kook ik altijd op het laatst.

Nutrition