Slowcooker runderstoofpot met pruimen en guiness
Heerlijke zoete stoofpot met pruimen en bier
Equipment
Ingrediënten
- 1 kg runderstoofvlees
- 250 gr pruimen
- 2 uien in ringen
- 1 teentje knoflook gehakt
- 5 dl runderbouillon
- 2,5 dl Guinness of ander donker bier
- 1 tl zeezoutvlokken
- 2 kaneelstokjes
- 3 laurierblaadjes
Instructies
- Snij de runderlappen in stukken en leg in de slowcooker. Voeg de pruimen toe en meng even door. Voeg de uien en de knoflook toe.
- Schenk de bouillon en het bier in een maatbeter van 1 liter en voeg het zout toe. Giet bij de rest van de ingredienten in de slowcooker.
- Doe de kaneelstokjes en laurier erbij, zet dan je slowcooker aan op de lage stand en laat 8 uur staan. Je moet makkelijk met een vork het vlees uit elkaar kunnen drukken.
- Zet uit en proef of er nog extra zout en peper nodig is.
- Je kunt het natuurlijk meteen eten maar het is nog lekkerder als je het 1 of 2 dagen in de koeling laat staan.
Nutrition
Calorieën: 358kcal | Koolhydraten: 21g | Eiwit: 37g | Vet: 13g | Verzadigd vet: 4g | Meervoudigd onverzadigd vet: 0.4g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 6g | Cholesterol: 103mg | Natrium: 692mg | Kalium: 1030mg | Vezels: 1g | Suiker: 17g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 66mg | Ijzer: 4mg