Romige eenpans rijst met kip

Dit makkelijke eenpansgerecht is ideaal voor doordeweeks

Gang Diner

Trefwoord kipdij, knoflook, rijst

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 25

Porties personen

Calorieën 681

Auteur Simone

Bestrooi de kip met cajunkruiden, peper en zout en bak deze in een koekenpan met wat olie tot goudbruin maar de kip hoeft nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en zet opzij.
In dezelfde pan doe je eventueel nog wat extra olie en bak je de ui glazig. Voeg dan de knoflook toe en de bleekselderij en bak deze op medium vuur tot zacht.
Voeg nu de rijst toe en bak deze even mee. Voeg nu nog wat extra cajunkruiden toe naar smaak. Voeg de melk en de bouillon toe en breng aan de kook.
Voeg de kip ook weer aan de pan toe en kook het geheel voor ongeveer 15-20 minuten of tot de rijst gaar is. Dit kan korter of langer duren afhankelijk van de soort rijst die je gebruikt. Hou daar dus rekening mee. Komt de pan te droog te staan voeg dan nog wat vloeistof toe.
De melk kan er wat geschift uit gaan zien. Dat heeft geen effect op de smaak.
Serveer de cajunrijst warm met verse koriander erover en /of een bosuitje