Rode kool steak met honing en walnoten

Eet rode kool eens op een totaal andere manier met dit lekkere recept voor een rode kool steak

Gang Hoofdgerecht

Keuken Gezonde keuken

Trefwoord gehakt, honing, rode kool, walnoten

Dieetsoort paleo

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 45

Totale tijd 55

Porties personen

Calorieën 463

Verwarm de oven voor op 200˚C.
Snij de rode kool in de lengte in dikke plakken van ongeveer 1 cm per plak. Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Maak een marinade van de olijfolie, balsamico, honing en peper en zout. Smeer hier de rode kool schijven goed mee in. Herhaal dit tijdens de oventijd nog een aantal keer.
Dek de bakplaat af met aluminium folie en bak de rode kool de eerste 20 minuten afgedekt. Haal dan de folie eraf en bak de rode kool nog eens 15 minuten of tot de plakken gaar zijn.
In de tussentijd bak je het gehakt rul met peper en zout.
Serveer de rode kool steak met de gehakte walnoten, het gerulde gehakt en peterselie eroverheen.