Rauwe andijviesalade met appel en avocado
Ingrediënten
- 100 gr andijvie gesneden
- 1 appel geschild en in blokjes gesneden
- 1 avocado in blokjes gesneden
- 50 gr pecannoten grof gehakt
- pecorino naar smaak Geraspte
Dressing
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el olijfolie
- 1 sinaasappel rasp van 1
- 1 sinaasappel sap van 1
- peper
- zout
Instructies
- Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en schud even door elkaar.
- Maak de dressing door de onderdelen bijj elkaar te doen en mix het even goed. Proef en voeg eventueel peper en zout toe