Ga terug
–+ servings
Perfecte frietjes

Perfecte frietjes

Recept afdrukken
Zelf frietjes maken is wel even werk maar ook meer dan de moeite waard!
Gang Bijgerecht
Keuken Hollandse keuken
Trefwoord aardappel
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • Paar grote aardappels
  • paar liter olie om te frituren
  • zeezout

Instructies

  • Je hoeft de aardappels niet eens te schillen. Goed schoon boenen, doorsnijden in de gewenste maat. Afspoelen onder koud stromend water, afdrogen met keukenpapier.
  • Verhit de olie in een frituurpan of wok met een thermometer tot 130˚ C
  • Bak ze in kleine hoeveelheden tegelijk voor ongeveer 5 minuten. Stort uit op een grote bakplaat en laat afkoelen terwijl je verder gaat met de volgende batch.
  • Zodra alles klaar is herhaal je het process maar nu met olie op 180˚ C. Frituur ze tot de friet goudgeel en gaar is en stort uit op een plaat met keukenpapier, bestrooi met zout en genieten maar!