Pasta met pangrattato (tiktok feta pasta)
Je hebt het misschien langs zien komen op tiktok deze heerlijke pasta met feta!
Equipment
- ovenschaal
Ingrediënten
Pangratatto
- 3 sneetjes zuurdesem brood oud
- 1 takje rozemarijn naaldjes heel fijn gehakt
- 2 teentjes knoflook gehakt
- Boter
- Olijfolie
- Parmezaanse kaas
Pasta
- 300 gr penne
- 1 blok feta
- 1 stronk broccoli in kleine roosjes
- 400 gr kerstomaatjes gehalveerd
- 1 teentje knoflook
- 2 tl Italiaanse kruiden
Instructies
- Snij de zuurdesem in kleine blokjes. Meng dit met ruim olijfolie, geraspte parmezaanse kaas, snij de verse rozemarijn fijn en snij de knoflook fijn.
- Verhit een ruime koekenpan met boter. Bak de broodstukjes tot goudbruin. Laat even afkoelen en snij dan nog kleiner tot je grove kruimels hebt.
- Verwarm de oven voor op 200˚C
- Leg de feta in een ovenschaal en rangschik daaromheen de halve tomaatjes. Besprenkel dit ruim met olijfolie, de Italiaanse kruiden en verdeel de gehakte knoflook erover. Verdeel de broccoliroosjes hierover. Probeer de laag zo dun mogelijk te houden. Dus niet alles op elkaar.
- Bak dit in de oven voor ongeveer 25-30 minuten. Roer nu de feta, tomaten en broccoli door elkaar.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer dit door de tomatenfetamix. Serveer met de pangratatto.
Nutrition
Calorieën: 612kcal | Koolhydraten: 87g | Eiwit: 25g | Vet: 18g | Verzadigd vet: 9g | Meervoudigd onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 5g | Transvet: 1g | Cholesterol: 43mg | Natrium: 775mg | Kalium: 644mg | Vezels: 10g | Suiker: 9g | Vitamine A: 1401IU | Vitamine C: 113mg | Calcium: 314mg | Ijzer: 4mg