Pasta met bimi en kip

Soms komen de lekkerste recepten tot stand omdat je nog dingen in de koeling hebt liggen die moeten worden gebruikt. Dit keer werd het een pasta met bimi en kip en een mosterd dressing. Niet een gebruikelijke combi voor een pasta maar zo lekker!

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaans

Trefwoord bimi, kipfilet, mosterd

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties personen

Calorieën 805

Ingrediënten

150 gram pasta
150 ml slagroom
2 el pitige mosterd
300 gr bimi of broccoli
350 gram kipfilet in blokjes
2 tl carribean spice Jonnie Boer kruiden
peper
zout
1 bosui in ringetjes, voor erover

Instructies

Breng water (met zout) aan de kook voor de pasta en voor de bimi. Snij ondertussen de kip in blokjes en kruid royaal met de Carribean spice mix. Verhit wat olie in een wok of grote koekenpan en bak de kip goudbruin. Snij de bimi in iets kleinere stukken.
Zodra het water kookt, doe je de pasta erbij en kook je deze gaar. In de andere pan kook je de bimi kort. Het mag beetgaar zijn dus niet te zacht! Laat uitlekken en zet aan de kant.
Als de kip gaar is voeg je de bimi toe en giet je de slagroom erbij. Breng op smaak met twee flinke eetlepels mosterd.
Serveer de pasta met bimi met de bosui of gebruik basilicum als je dat in huis hebt.

Nutrition