Ontbijtbowl met zoete aardappel en tropische smaken
Ingrediënten
- 1-2 gekookte zoete aardappelen
- 3 el amandelboter
- 3 flinke eetlepels kokosyoghurt
- 1/2 mango in stukjes
- sap van 1/2 citroen
- 1/2 banaan
- 1/4 tl kaneel
Toppings:
- kokosmelk
- aardbeien/frambozen/banaan of ander fruit van het seizoen
- gemalen kaneel
- chiazaadjes
- geraspte kokos
Instructies
- Doe de gekookte zoete aardappel samen met amandelboter, kokosyoghurt, kaneel, banaan, mango en citroensap in een blender en draai glad.
- Verdeel over twee kommen en serveer met de diverse toppings naar keuze