Breng een pan met ruim water aan de kook en kook hierin de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af en zet even opzij.

Verhit een wok met wat olie en bak hierin eerst de kip bruin. Voeg de ui, de paprika en de bimi of broccoli toe. Bestrooi het geheel met de Thaise wokkruiden. Op het laatst voeg je de noodles nog even toe en roerbak deze even kort mee.

Serveer de schotel met de bosuitjes erover heen gestrooid