Klop het eiwit licht, doe het poedersuiker erbij en de kardamom en klop het tot stijve pieken.

Roll het eiwit tot ongeveer 8 ballen ter grootte van een golfbal. Vet een vel bakpapier in en leg de ballen per twee tegelijk in de magnetron. Leg ze tegenover elkaar op een bord dat er goed in kan. Zet de magnetron aan voor 30-40 seconden of tot ze vier keer zo groot zijn geworden. laat een paar minuten afkoelen, haal dan van het papier en herhaal voor de andere ballen.

Klop de slagroom met de helft van de citroensap. Plet de helft van de frambozen, vouw die dan door de room, maar niet helemaal. Het mag gemarmerd zijn.

Om te serveren doe je wat van de room op een bord. Doe hierop een meringue met weer meer room en daar weer een meringue bovenop. Eindig met room en frambozen.

Bestrooi met poedersuiker en serveer meteen