Ga terug
–+ servings
Mascarpone met chocola

Mascarpone met chocola

Recept afdrukken
Ik noem dit dessert ook wel stracciatella maar dat is het natuurlijk niet helemaal. Wel super eenvoudig en lekker!
Gang Dessert
Keuken Hollands
Trefwoord chocola, mascarpone
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 250 gr mascarpone
  • 50 ml slagroom
  • 50-100 gram pure chocola grof gehakt
  • 1 citroen
  • 1-2 el poedersuiker naar smaak
  • handje blauwe bessen
  • 100 gram bitterkoekjes of amaretti de zachte soort
  • 4 mooie glazen

Instructies

  • Verkruimel de koekjes en doe een dun laagje onderin het glas.
  • Meng de mascarpone goed met de slagroom en klop even door tot het een glad mengsel is. Roer hier sap van een 1/2 citroen doorheen en de rasp van de citroen. Voeg de suiker toe  en roer weer even goed door. Roer hier vervolgens de brokjes chocola door.
  • Schep het mascarpone mengsel in de glazen op de koek en kruimel nog wat van de koek eroverheen. Strooi als laatste wat blauwe bessen erover en serveer meteen.