Macaroni met gehakt

Een lekker nostalgisch gerecht (voor mij in ieder geval) van een eenvoudige en makkelijke macaroni met gehakt en tomatensaus. Zonder pakjes en zakjes. Het was ooit een van de eerste gerechten die ik zelf maakte. En nog steeds lekker!

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaans

Trefwoord gehakt, macaroni

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties personen

Calorieën 502

Auteur Simone

Ingrediënten

150 gram volkoren macaroni
1 el olijfolie
200 gram kastanjechampignons gesneden
250 gram Italiaanse roerbakgroente
200 gram rundergehakt
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 el gedroogde Italiaanse kruiden
1 tl tijm gedroogd
350 gram tomatenpassata
peper en zout
geraspte kaas om te serveren

Instructies

Zet een ruime pan met water op en kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Verhit een ruime koekenpan met wat olijfolie en bak hier eerst de champignons tot ze slinken.
Voeg de roerbakgroente toe en bak ook deze tot ze geslonken zijn en gaar.
Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
Voeg de tomatensaus toe, de kruiden en eventueel peper en zout naar smaak.
Voeg de gekookte macaroni toe, roer even door en serveer met geraspte kaas.

Notities

Dit is een ideaal gerecht om extra van te maken en de saus apart in te vriezen voor later gebruik. Zo heb je altijd een supersnelle maaltijd in de vriezer liggen!

Nutrition