Doe in een gourmetpannetje 1 eetlepel bonen, mix daar wat tomaat, paprika, mais doorheen.
Verkruimel twee nachochipjes over het mengsel bestrooi met lekker veel cheddar.
Plaats het pannetje onder de gril van het gourmetstel en laat de kaas goed smelten.
Bestrooi, als de kaas goed gesmolten is met jalapeno pepers, koriander en doe er een lekkere dot guacemole en crème fraiche op. Gebruik de overgebleven nacho’s als bestek.