Giet de rijst die geweekt heeft af en doe in een vijzel. Stamp het fijn en roer de kippenbouillon erdoor en zet aan de kant.

Voeg de olie toe in een hete wok. Voeg de gember en knoflook toe en bak het op medium hoog vuur tot het gaat ruiken. Voeg de kip toe en roerbak het geheel voor twee minuten op hoog vuur. Voeg nu de basilicum en chili toe.

Zeef je mengsel uit de vijzel, gooi de rijst weg. Voeg toe aan het kipmengsel en roer tot alles gecombineerd is. Voeg nu de oester saus, suiker en een beetje zout toe en roerbak weer voor een paar minuut.

Doe over op een serveer schaal, garneer met koriander en serveer met sticky rijst.