Ga terug
–+ servings

Komkommersalade met een Thaise twist

Recept afdrukken
Super simpel maar heerlijk als bijgerecht bij een Aziatisch menu!
Gang Bijgerecht
Keuken Aziatisch
Trefwoord komkommer, koriander, thais, vissaus
Dieetsoort paleo
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 4 personen
Calorieën 49

Ingrediënten

  • 2 el honing
  • 80 ml limoensap vers
  • 1 el vissaus
  • 1 sjalotje dun gesneden
  • 1 jalapeno zaadjes en zaadlijsten verwijderd en heel klein gesneden
  • 1 komkommer zaadlijsten verwijderd en in plakjes gesneden
  • 1 bosje verse koriander gesneden

Instructies

  • Meng de honing, limoen en de vissaus door elkaar. Doe het sjalotje en de jalapeno erbij en laat dit even staan. Door het een tijdje te marineren wordt de ui minder scherp en trekt de smaak van de jalapeno in de dressing waardoor het lekker pittig wordt.
  • Doe de plakjes komkommer erbij en serveer met verse koriander.

Nutrition

Calorieën: 49kcal | Koolhydraten: 12g | Eiwit: 1g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 1g | Natrium: 356mg | Kalium: 138mg | Vezels: 1g | Suiker: 10g | Vitamine A: 92IU | Vitamine C: 13mg | Calcium: 13mg | Ijzer: 1mg