Kersen en perziken uit de oven
Is je fruit heel erg rijp dan heeft het minder lang nodig in de oven. Hou hier dus rekening mee. Voor onrijp fruit hou ik een baktijd van 25 minuten aan. Voor rijp fruit 15-20 minuten. Check het tussentijds.
Equipment
- ovenschaal
Ingrediënten
- 500 gram kersen ontpit
- 4 rijpe perziken in grote stukken gesneden
- 1 el kokosolie vloeibaar
- ½ tl 5 spices kruiden
- 3 el honing
- geraspte schil van 1 citroen
Om te serveren
- kokosyoghurt of kokosroom
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Meng al het fruit in een kom met de kokosolie, de honing en de 5 spices kruiden. Meng even goed door zodat al het fruit bedekt is met een laagje.
- Schep het geheel over op een bakplaat en zet voor 15-25 minuten in de oven of tot het fruit mooi zacht is.
- Serveer warm met de kokosyoghurt of kokosroom.
Nutrition
Calorieën: 220kcal | Koolhydraten: 48g | Eiwit: 3g | Vet: 4g | Verzadigd vet: 3g | Meervoudigd onverzadigd vet: 0.3g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 0.4g | Natrium: 20mg | Kalium: 476mg | Vezels: 5g | Suiker: 42g | Vitamine A: 571IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 26mg | Ijzer: 1mg