Zet een kopje espresso en laat dit afkoelen. Dit gaat sneller als je het niet in een espresso kopje laat zitten maar in een ruimer bakje zodat het meer oppervlak heeft.
Klop de volle melk of de slagroom lobbig.
Doe de espresso in een glas en voeg de zoetstof naar keuze toe. Ik vind het lekker met een eetlepel honing. Roer even door.
Voeg de ijsblokjes toe en schenk hierop de geklopte slagroom of melk.