Hoisinsaus zonder suiker
Hoisinsaus vind ik een van de lekkerste sauzen in de Aziatische keuken. Hier maakte ik een eigen versie en dan zonder suiker!
Ingrediënten
- 1 stuk sinaasappel sap van
- 2 el amandelpasta
- 1/2 tl knoflook poeder of geraspt
- 1/2 tl gember poeder of geraspt
- 1/2 el appelciderazijn
- 5 el coconut aminos
- 1 tl sesamolie
- 1/2 tl chili poeder
- 1 tl tomatenpuree
Instructies
- Doe alle ingredienten bij elkaar in een steelpannetje en breng zachtjes aan de kook. Roer regelmatig en laat het ongeveer 5 minuutjes zachtjes koken. Het mengsel zal iets indikken en wat donkerder worden.
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 weken in de koeling in een luchtdichte verpakking.
Notities
Je kunt de coconut aminos in dit recept ook vervangen voor sojasaus als je dat gebruikt