Halloumi burger
Lekkere vegetarische burger met pompoen en halloumi
Ingrediënten
- 200 gr haloumi je hebt ze ook al in burgervorm
- 2 el olijfolie
- 150 gram griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- 1 bosje bosje dille
- 1/2 komkommer
- 6 el honing
- 1/2 tl chilivlokken of meer naar wens
- 1 tomaat
- 2 blaadjes sla
- citroen
- 2 hamburgerbroodjes
Instructies
- Doe de yoghurt in een bakje, pers de knoflook met een knoflookpers in de yoghurt. Snij de dille fijn en doe het bij de yoghurt. Rasp de komkommer, knijp het overtollig vocht uit de geraspte komkommer en voeg dit bij de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout en een flinke knijp citroensap.
- Snij de tomaat in plakken. Snij de halloumi in dikke plakken ( bij de halloumi in hamburger vorm zijn ze al in plakken). Laat een grillpan goed warm worden. Wrijf de olie over de plakken haloumi en bak ze in een hete pan goudbruin.
- Verwarm in een pannetje de honing samen met de chillivlokken. Snij de broodjes doormidden en bak ze met de snijkant naar beneden in een pan goudbruin. Smeer een dot tzatziki op het broodje. Doe er een plakje sla, een tomaat en de halloumi op. Sprenkel royaal met de pittige honing. Lekker met azijn-achtige chips. Smakelijk!
Nutrition
Calorieën: 815kcal | Koolhydraten: 81g | Eiwit: 35g | Vet: 41g | Verzadigd vet: 19g | Meervoudigd onverzadigd vet: 3g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 17g | Transvet: 0.01g | Cholesterol: 4mg | Natrium: 1454mg | Kalium: 388mg | Vezels: 2g | Suiker: 60g | Vitamine A: 504IU | Vitamine C: 9mg | Calcium: 1168mg | Ijzer: 2mg