Kook de eieren 8 minuten, laat ze even schrikken in koude water af laten koelen en pellen.

Snij de eieren in de lengte door, en haal de dooiers eruit. Doe de dooiers in de bak van een staafmixer en leg de halve eitjes apart.

Doe de mayonaise en de wasabi met de sojasaus bij de eidooiers en laat de staafmixer hier een mooie massa van maken.

Leg de halve eitjes op een bord (met de uitholling naar boven natuurlijk!) en vul ze met het romige wasabimengsel. Garneer met wat bieslook of wortel.