Snij de witlofstronkjes doormidden en gril deze op niet al te hoog vuur tot gaar en er goudbruine grilrandjes ontstaan. Zijn de stronken erg groot, dan is het handig om de lof in kwarten te snijden.

Bak in een koekenpan de plakken ontbijtspek uit en laat even uitlekken.

Serveer de lof op een bord met het verkruimelde spek en verkruimelde ei.

Maak de dressing door de ingredienten hiervoor te mengen. Serveer over de lof heen.