Ga terug
–+ servings
Croissant broodpudding

Croissant broodpuddiing

Recept afdrukken
Deze heerlijke croissant broodpudding is perfect als gezellig kerstontbijt of als je croissants over hebt.
Gang Ontbijt
Keuken Kerst
Trefwoord Beenham, croissant, mosterd
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 4 personen
Calorieën 635
Auteur Simone

Equipment

  • Ovenschaal van ongeveer 22 cm doorsnede

Ingrediënten

  • 4 croissants doormidden gesneden
  • 250 gr gruyere
  • 100 gr goede ham
  • 2-3 el dijonmosterd
  • 3 eieren
  • 150 ml melk
  • Peper en zout
  • Verse bieslook

Instructies

  • Besmeer elke croissant met wat van de dijonmosterd. Doe dan een plak ham tussen de croissant en flink wat gruyere. Hou wat over voor het eiermengsel.
  • Leg de croissants in een ovenschaal.
  • Klop de eieren en de melk samen en voeg hier de overgebleven kaas bij. Breng op smaak met peper en zout.
  • Verwarm de oven voor op 180˚C.
  • Schenk het roommengsel over de croissants heen en laat dit voor ongeveer 15 minuten staan om het vocht op te nemen.
  • Zet in de oven voor 20-25 minuten en serveer direct met geknipte bieslook erover.

Nutrition

Calorieën: 635kcal | Koolhydraten: 31g | Eiwit: 34g | Vet: 41g | Verzadigd vet: 22g | Meervoudigd onverzadigd vet: 3g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 13g | Transvet: 1g | Cholesterol: 249mg | Natrium: 873mg | Kalium: 284mg | Vezels: 1g | Suiker: 10g | Vitamine A: 1256IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 716mg | Ijzer: 2mg