Creme brûlée met witte chocola
Deze snelle versie van de klassieker maak je met custard poeder in plaats van eieren.
Equipment
- 6 ramekins of platte creme brûlée bakjes
Ingrediënten
- 65 gr suiker
- 60 gr custardpoeder
- 1 liter slagroom
- 150 gr witte chocola in stukjes
- 60 gr fijne kristalsuiker voor de bovenkant
Instructies
- Maak de custard door de suiker te mengen met het custardpoeder. Doe een beetje van de slagroom bij het mengsel en roer dit goed door tot de poeder is opgelost.
- Verwarm de slagroom en roer de aangemaakte custard erdoorheen. Smelt aan het einde de witte chocola erdoor.
- Schep de custard in serveerbakjes en bestrooi met een dun laagje suiker. Gebruik een creme brûlée brander om het laagje suiker te karameliseren en serveer meteen.
Nutrition
Calorieën: 831kcal | Koolhydraten: 49g | Eiwit: 6g | Vet: 70g | Verzadigd vet: 43g | Meervoudigd onverzadigd vet: 3g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 20g | Cholesterol: 259mg | Natrium: 114mg | Kalium: 251mg | Vezels: 1g | Suiker: 36g | Vitamine A: 2479IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 181mg | Ijzer: 1mg