Ga terug
–+ servings
Courgetti met ricotta

Courgetti met citroen en ricotta

Recept afdrukken
Een heerlijk fris gerecht uit Weeklight van Donna Hay
Gang Diner
Keuken Vegetarisch
Trefwoord citroen, courgette, ricotta
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2 personen
Calorieën 298
Auteur Donna Hay

Equipment

  • Spirelli

Ingrediënten

  • 2 courgettes julienne of door een spirelli
  • 100 gr ricotta
  • 1 citroen rasp
  • 1 teentje knoflook geperst
  • peper en zout
  • 1 el olie
  • 50 gr parmezaanse kaas geraspt
  • basilicum om te serveren

Instructies

  • Verhit een koekenpan met de olie en bak hierin het teentje knoflook even aan. Voeg de citroen toe en de courgetti.
  • Bak het geheel even heel kort en bestrooi met peper en zout
  • Serveer de courgetti met dotjes ricotta erover verdeeld en ruim parmezaanse kaas en basilicum erover.

Nutrition

Calorieën: 298kcal | Koolhydraten: 14g | Eiwit: 18g | Vet: 21g | Verzadigd vet: 9g | Cholesterol: 43mg | Natrium: 460mg | Kalium: 668mg | Vezels: 3g | Suiker: 7g | Vitamine A: 822IU | Vitamine C: 64mg | Calcium: 448mg | Ijzer: 2mg