Meng bloem, bakzout en bakpoeder samen en mix het door elkaar. Ris de blaadjes tijm van de takjes af tot je ongeveer 3 eetlepels vol hebt en hak dit even klein. Het lijkt heel veel maar de smaak is vrij subtiel in de cake.

Doe de boter in een mengkom en mix tot luchtig en romig. Voeg de suiker hieraan toe en klop goed door tot goed gemengd. Voeg een voor een de eieren toe en zet de machine na het laatste ei zachter.

Vet de vorm die je gebruikt goed in. Voor een tulband gebruik ik altijd eerst boter (liefst gesmolten) waar ik alle hoekjes en gaatjes goed mee insmeer. Daarna bestuif ik het met bloem, klop het overtollige bloem eruit en doe dan het beslag in de kom. Strijk het glad en duw goed in de hoekjes (dat had ik niet helemaal goed gedaan dit keer... Dan heb je her en der een luchtbubbeltje.

Heb je een grote vorm bak die dan ongeveer een uur of een uur en 15 minuten, maar check vooral na een uur met een prikker of de binnenkant gaar is. Een kleine vorm die ik gebruikte heeft genoeg aan ongeveer 30-35 minuten. Ook hier weer even checken!